小龙虾口感好坏不能单看大小

    长江网5月28日讯（记者齐云）5月25日，市网上群众工作部长江网武汉城市留言板入驻单位市农委、团市委通过长江网“在线轮值”，回答网民提问。

　　网民：吃虾的季节到了，怎样辨别吃到的虾子是不是安全卫生的？

　　市农委：武汉市的小龙虾养殖主要分布在蔡甸、新洲、江夏、黄陂等四个新城区，轮作、共生等多模式养殖的总面积超过了10万亩，2017年年产量超过了2万吨。

　　市民在购买小龙虾时选择虾子鲜活、生命力强的，建议不吃死虾；选择清水虾，腹部无黑皮、黑绒的为好；虾子品质差别很大，大小不是最关键的指标，比如有的虾子个头很大，但肉是粉色的，这是养殖过程中营养没跟上造成的，口感不好。真正的极品虾，虾肉加工熟后，虾肉饱满，吃起来有嚼劲，也就是我们平时说的Q弹。

　　长江网武汉城市留言板入驻单位“在线轮值”活动本周继续。互动时间为当天的8：30-11：30，14：30-17：30。网民也可提前进入长江网长江论坛(http://bbs.cjn.cn)“今天我值班”板块提问。

　　本周在线轮值表

　　5月28日    市文化局、市旅游委

　　5月29日    市体育局、市园林和林业局

　　5月30日    市水务局、市环保局

　　5月31日    市工商局、市食药监局

　　6月01日    市质监局、市科协

　　责编：陈玉君